In der Wachstumsphase des Pilzzuchtsets bilden die Pilze nun die charakteristischen Pilzhüte aus. Die einzelnen Fruchtkörper wachsen rasant, neue Pilze entstehen. Es ist die dritte innerhalb von vier Anzuchtphasen für Pilze auf dem Balkon. Wir zeigen euch, was ihr in dieser dritten Phase der Pilzzucht beachten müsst und welche Handgriffe ihr vornehmen solltet.

Wir probieren die Anzucht von Champignons im Pilzzuchtset. Mithilfe eines solchen Pilzzuchtsets ist es uns möglich, eigenständig knackige, frische Pilze zu ernten. Das beste daran ist aber, dass man die Pilzen in ihren verschiedenen Wachstumsphasen begleiten kann. Das geht so schnell, dass man ihnen fast dabei zuschauen kann. Wir probieren diese tolle und einfache Möglichkeit zuhause Pilze anzubauen aus. In dieser mehrteiligen Blogserie zeigen wir euch für alle Phasen des Pilzanbaus detailliert in jeweils einem Blogpost, wie der Anbau von Pilzen in einem Pilzzuchtset spielend gelingt. Heute: Die Wachstumsphase des Pilzzuchtsets.

Nachdem das Pilzmyzel die Deckerde vollständig besiedelt es, könnt ihr die Wachstumsphase einleiten. Die Wachstumsphase wird auch Fruchtphase genannt, weil sich in dieser Zeit die Fruchtkörper (die charakteristische Pilzform) ausbildet. Um die Wachstumsphase zu starten muss die Umgebungstemperatur gesenkt und die Sauerstoffzufuhr erhöht werden. Dies erreicht ihr mit den folgenden Schritten:

Box aufklappen: Richtet die Faltdeckel senkrecht auf. Dann stülpt ihr die Folienränder der Substrattüte über die Faltkanten. Sollten die aufgerichteten Faltdeckel nicht stabil genug sein, könnt ihr sie mit etwas Klebeband fixieren.

Pilzmyzel auflockern: Wenn das Pilzmyzel an einzelnen Stellen eine dichte, dicke weiße Schicht gebildet hat, könnt ihr es mit einer sauberen Gabel vorsichtig auflockern und etwas sauberes Wasser zugeben.

Abdeckfolie befestigen: Jetzt könnt ihr die mitgelieferte, gelochte Abdeckfolie über den Karton spannen. Da so entstehende kleine Pilzgewächshaus hält die Feuchtigkeit in der Erde und stellt gleichzeitig eine optimale Belüftung sicher. Auch die Abdeckfolie könnt ihr mit etwas Klebeband fixieren wenn sie abrutschen sollte.

Kühl stellen: Die Fruchtkörper bilden sich bei Temperaturen zwischen 15-18 Grad Celsius. Temperaturen darüber führen zu einer weiteren Verdichtung des Myzels und verhindern die Bildung der Fruchtkörper. Deshalb stellt ihr euer Pilzzuchtset in einen geeigneten Raum mit den entsprechenden Temperaturen. Auch der Balkon kann bei entsprechend relativ konstanten Temperaturen ein Lagerort sein.

Kontrolle: Ihr solltet regelmäßig prüfen ob die Erde noch feucht ist. Wenn Sie trocken wird, könnt ihr sie mit sauberem Leitungswasser befeuchten. Die Erde sollte aber nicht nass sein.

Mit den genannten Schritten seit ihr mitten in der Wachstumsphase des Pilzzuchtsets. Nach etwa 5-10 Tagen bilden sich kleine weiße Kügelchen. Dies sind die ersten Fruchtkörperansätze aus denen nun in sehr kurzer Zeit die fertigen Pilze wachsen.

Abdeckfolie

Fruchtkörperansätze

Große Steinchampignons

Wir haben zuerst Champignons im Pilzzuchtset anbauen ausprobiert und dann anschließend die Texte verfasst. So wollen wir euch bestmöglich mit Informationen, Bildern und Tipps versorgen. Daher habt ihr bereits jetzt die Möglichkeit euch das zusammenfassende Video vorab anzuschauen.

Außerdem haben wir euch alle Informationen rund um Pilzzuchtsets auf unserer Seite “Pilze selber züchten” zusammengestellt.

Wenn ihr Phase für Phase weiterlesen wollt, ergänzen wir an dieser Stelle nach der Veröffentlichung des nächsten Beitrags den Link:

• Pilzzuchtset: Vorbereitung
• Pilzzuchtset: Besiedlungsphase
• Pilzzuchtset: Wachstumsphase (dieser Beitrag
• Pilzzuchtset: Ernte

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