Minze auf dem Balkon anbauen

Minze kann als Direktsaat und durch Vorzucht angezogen werden. Vorzucht bietet sich an, um später gezielt einzelne Keimlinge zu pikieren.

Boden: Minze mag lieber frische und feuchte Böden. Diese sollten auch nährstoffreich sein. Damit ist die Minze anders als viele andere Kräuter. Gut geeignet ist auch normaler Gartenboden.

Standort: Der Standort sollte eher halbschattig und hell sein. Pralle Sonne mag die Minze nicht. Minze wächst gut in einem Topf. Aufgrund des extremen Wurzelwachstums nimmt sie schnell anderen Pflanzen den Platz weg. Hier hilft eine Wurzelsperre oder ein eigener Topf.

Minze im Blumentopf

Minze auf dem Balkon anbauen ist auch für Anfänger geeignet, denn die Pflanze ist sehr pflegeleicht. Die Pflanze braucht regelmäßig Wasser und die Erde sollte feucht gehalten werden. Als Starkzehrer braucht die Minze regelmäßig Dünger. Diese kann als Kompost und Hornspänen beim Einpflanzen als Langzeitdünger in die Erde eingearbeitet werden. Wenn die Erde so mit Nährstoffen angereichert ist, braucht sie anschließend nur noch alle vier Wochen etwas flüssigen Kräuterdünger.

Vermehrung aus Samen: Neben dem Kauf von Minzesamen kann man die Samen auch aus den Blüten einer Minze selber gewinnen. Um Samen zu gewinnen, schneidet man Stängel einer blühenden Minze ab und lässt Blätter und Blüten komplett trocknen. Ist alles getrocknet, können die Samen einfach mit der Hand aus den Blüten ausgerieben werden. Die Samen müssen dann noch trocknen. Anschließend können sie bis zum nächsten Saattermin an einem dunklen und kühlen Ort gelagert werden.

Vermehrung durch Teilen: Nach der Blütezeit kann man die Minze ausgraben oder mit einer Schaufel abstechen um Teile der Minze am Wurzelballen abzutrennen. Teilweise bilden sich richtige Ableger, die leicht abgetrennt werden können.

Vermehrung durch Stecklinge: Um Minze aus Stecklingen zu vermehren, trennt ihr einen Trieb ab. Das gelingt am besten im Frühjahr. Der Steckling wird dann in ein Wasserglas gestellt. Sobald sich die ersten Wurzeln gebildet haben, kann der Steckling in einen Topf mit Kräutererde gepflanzt werden.

Ein durchdachter Schnitt an der Minze lässt euch die Minze im ihrem kräftigen Wuchs kontrollieren und viele aromatische Blätter ernten. Bei Schnitt und Ernte von Minze sind jedoch verschiedene Vorgehensweisen je nach Zeitpunkt zu beachten. Minze kann das ganze Jahr über geerntet werden. Den größten Ertrag bringt die Minze in der Wachstumsphase zwischen April und September.

Um zu ernten, schneidet ihr bei Minze am besten immer Stiele mit der benötigten Anzahl Blätter ab. Einzelne Blätter abzurupfen gefällt der Pflanze nicht sehr gut. Für den Ernteschnitt zwischendurch schneidet ihr einfach kürzere Stängel ab. Beim Schnitt solltet allerdings darauf achten, dass an einem beschnittenen Stiel immer noch mindestens ein Blätterpaar bleibt. Dann treibt hier schnell ein frischer Stängel aus. Damit die Minze in Form bleibt, schneidet ihr am besten abwechselnd von allen Seiten ab. Besonders erfrischend schmeckt Minze vor der Blütezeit.  Nach der Blüte nimmt der Geschmack ab. Am intensivsten ist der Geschmack, wenn Minze am Morgen geerntet wird. Das liegt an den tollen ätherischen Ölen, die morgens in einer höheren Konzentration in den Blättern sind als am Nachmittag.

Hier könnt ihr noch mehr über den richtigen Schnitt und die verschiedenen Schnittzeitpunkte erfahren

Frische Minzblätter können nach der Ernte direkt verwendet werden. Ihr braucht sie nur kurz zu wachsen. Geschnittene Blätter werden schnell welk. Wenn ihr einen Ernteüberschuss habt, könnt ihr die geerntete Minze aber gut haltbar machen. Eine Möglichkeit ist das Trocknen der Minze. Dafür hängt ihr geerntete Minz-Zweige  lose gelagert an einen dunklen und trockenen Raum bis die Blätter trocken sind. Anschließend könnt ihr die Blätter einfach abzupfen und für etwa ein Jahr trocken und dunkel lagern. Sie verlieren dann aber viel ihres frischen Aromas. Besser ist es, die gewaschenen Blätter in einem Beutel einzufrieren. Wenn ihr die Minze in Eiswürfelbehälter legt, aufgießt und einfriert, habt ihr immer eine gut portionierte Minzinfusion für sommerliche Erfrischungen griffbereit.

Grundsäzlich sind Minzepflanzen widerstandsfähig. Gelegentlich treten Blattläuse auf, die durch Abschneiden der Triebe oder Abwachsen leicht entfernt werden können. Auch Zikaden hinterlassen teilweise weiße Flecken und können mit Gelbtafeln bekämpft werden. Selten treten auch Blattkäfer auf, die einfach abgesammelt werden können. Andernfalls würden sie die Blätter kahlfressen. Eine auftretende Pilzkrankheit ist der Minzrost. Befallene Teile sollten direkt abgeschnitten und entsorgt werden. Wenn Mehltau auftritt, sollten befallene Teile ebenfalls abgeschnitten und mit einem Fungizid behandelt werden.