Bokashi-Eimer

Wie funktioniert ein Bokashi-Eimer?

Die Idee ist einfach: Man füllt einen Bokashi Eimer mit den organischen Balkon- und Küchenabfällen, verschließt den Eimer und der Umwandlungsprozess beginnt. Normalerweise würde eine solche Bioabfall-Masse schnell anfangen zu faulen und zu riechen. Beim Bokashi-Eimer ist das anders. Der Eimer ist luftdicht verschlossen. Daher sollte der Eimer über mehrere Wochen verschlossen bleiben. Zusätzlich machen sich im Inneren anaerob (also ohne Sauerstoff) arbeitende Mikroorganismen daran, eure Gemüse- und Essensreste abzubauen. Dies ist auch der Unterschied zum Kompost, wo die Zersetzung mit Sauerstoff und mit Hilfe kleiner Tiere wie Regenwürmern oder Asseln passiert. Beim Bokashi wird das Material von den Mikroorganismen fermentiert und in ein saures Milieu umgewandelt. Es entsteht nur ein leicht säuerlicher Geruch, der an Sauerkraut erinnert und nicht als unangenehm auffällt. Da der Eimer verschlossen ist, ist ohnehin kein Geruch wahrzunehmen.

Dieses kleine Youtube-Video zeigt euch kurz zusammengefasst, wie das bokashieren funktioniert.

Vorteile des Bokashi-Eimers auf einen Blick

• Nach-Verwendung von Essens- und Küchenresten.
• Umweltfreundlich.
• 100% biologischer, kostenloser Dünger aus eigener Herstellung.
• Auch als Kompost für Balkon, Garten und Beet geeignet.
• Keine unangenehmen Gerüche durch luftdicht verschlossenen Eimer.
• Sogar organische Abfälle wie Fleisch oder Fisch recycelbar.

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Was kann im Bokashi-Eimer kompostiert werden?

Im Bokashi-Eimer kann fast jede Form organischer Abfälle kompostiert werden. Wichtig ist lediglich, dass große Stücke zerkleinert werden, da diese durch den Fermentationsprozess nicht zersetzt, sondern nur fermentiert werden. Bei zerkleinerten Abfällen ist der Fermentationsprozess effektiver.

Verwendung des Bokashi-Eimers für biologische Abfälle

Mit den folgenden Schritten erklären wir euch Schritt für Schritt, wie ihr erfolgreich bokashiert. Mit wenigen Handgriffen erhaltet ihr so wie von Zauberhand wertvollen Bio-Dünger und fermentierten Bio-Abfall als Beimischung zu eurer Gartenerde.

Hinweis: Im Winter sollten die Bokashi-Eimer nicht auf dem Balkon aufbewahrt werden, da sie bei Minusgraden beschädigt werden können. Auch übermäßige Sonneneinstrahlung könnte dem Eimer schaden. Am besten ist ein Platz im Schatten.

Ergebnisse des Fermentationsprozesses

Fermentationsflüssigkeit

Durch die Fermentation werden den Abfällen Flüssigkeiten entzogen, die eine hochkonzentrierte Fermentationsflüssigkeit ergeben, die sich am Boden des Bokashi-Eimers sammelt. Die Flüssigkeit kann ganz einfach durch Öffnen des Abflusshahns abgelassen werden. Die nicht-verdünnte Fermentationsflüssigkeit ist aufgrund der hohen Konzentration zur Reinigung und Instandhaltung von Abflussrohren geeignet und kann dort unbedenklich eingesetzt werden. Für die Gemüsepflanzen ist sie zu sauer und muss verdünnt werden. Die verdünnte Fermentationsflüssigkeit ist ein hervorragender Dünger für eure Balkon-Gemüsepflanzen. Zur Verdünnung nehmt ihr am besten ein Verhältnis von 50 ml auf 5 Liter Wasser.

Grundlage für hervorragenden Kompost

Die Mischung der fermentierten biologischen Abfälle stellt eine erstklassige Grundlage für die weitere Verarbeitung zu Kompost dar. Der Kompost aus Bokashi-Fermentationsresten ist am besten geeignet als nährstoffreiche Grundlage für eure Gemüsepflanzen auf dem Balkon.

Der fertige Bokashi-Kompost lässt sich aber nicht direkt auf die Beete ausbringen, denn das Material ist zu sauer und könnte eure Gemüsepflanzen schädigen. Der Weg zum verwendbaren Kompost ist aber nicht weit, das Bokashi-Material muss nur neutralisiert werden. Nach drei bis vier Wochen ist der Inhalt fermentiert und kann weiterverwendet werden. Die fermentierten Bokashi-Abfälle werden in einen Eimer mit Erde gegeben, mit einer weiteren Schicht Erde bedeckt und etwa zwei Wochen lang kompostiert. Nach zwei Wochen hat man tollen, nährstoffreichen Kompost, den ihr als Dünger für eure Gemüsepflanzen auf dem Balkon verwenden könnt.

Reinigung und Pflege

Abfallkorb

Nach der Verwendung des Bokashi-Eimers solltet ihr diesen reinigen. Die Reinigung des Eimers, des Zapfhahns und des Deckels kann einfach unter fließendem klaren Wasser erfolgen. Seifenhaltige Reinigungsmittel solltet ihr nicht verwenden, da diese die natürliche Umgebung des Korbes belasten und den effektiven Mikroorganismen in der nächsten Bokashi-Runde schaden könnten.

Zapfhahn

Der Zapfhahn lässt sich am besten reinigen, wenn ihr in den leeren Bokashi-Eimer Wasser einfüllt und den Zapfhahn öffnet. Gebt einfach so lange Wasser nach, bis das Wasser, das aus dem Zapfhahn fließt, nicht mehr gefärbt ist.

Effektive Mikroorganismen zum Bokashi-Eimer als Streu oder Flüssigkeit

Streu

Das Bokashi-Streu für biologische Abfälle ist eine Mischung aus Kleie, Melasse sowie effektiven Mikroorganismen (photosynthetische Organismen, Hefepilze, Milchsäurebakterien etc.), die im Bokashi-Abfallkorb den Fermentationsprozess aktivieren und das Verfaulen der Abfälle verhindern. Durch den Fermentationsprozess bleiben die wertvollen Nährstoffe (vor allem Stickstoff) in den Abfällen enthalten, die beim Verfaulen sonst zerstört werden würden. Das Streu wird in handlichen Beuteln geliefert. Für einen großen Eimer Bokashi werden zwei Handvoll Bokashi-Streu verwendet. Damit reicht ein Sack Streu (1Kg) für ca. 25 volle Bokashi-Eimer.

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