Aussaatkalender für Gemüse auf dem Balkon die ganze Saison

Der Aussaat- und Pflanzkalender für Gemüse auf dem Balkon. Monat für Monat den passenden Zeitpunkt für Aussaat und Ernte für Gemüse und Kräuter finden. Für jeden Monat gibt es außerdem einen eigenen Beitrag mit Plan: Januar, Februar, März, April, Mai, Juni, Juli, August, September, Oktober, November und Dezember.

Aussaatkalender für den Balkon

Warum sollte man sich beim Anbau von Gemüse und Kräutern nach einem Aussaatkalender richten?

Ein Aussaatkalender zeigt euch Monat für Monat, wann welches Gemüse ausgesät und geerntet wird. Auf dem Balkon ist das mehr als eine Gedächtnisstütze: Wer den knappen Platz zweimal im Jahr belegen will, muss die Termine kennen. Wie ihr damit eure Gemüsesaison auf dem Balkon plant, lest ihr hier.

Wenn ihr Gemüse oder Kräuter anbauen wollt, steht euch wahrscheinlich nur begrenzter Platz zur Verfügung. Da kann es vorkommen, dass ein Anbauplatz bereits belegt ist. Während ihr sehnsüchtig auf die Ernte wartet, steigt der Wunsch, den Platz wieder für die nächste Pflanze nutzen zu können. Oder kennt ihr das Gefühl, dass ihr ein Gemüse anbauen wollt und dann feststellen müsst, dass die Anzuchtzeit bereits angelaufen ist? Diese und ähnliche Situationen kennt wohl jeder. Die wenigsten Gemüsegärtner haben alle Aussaattermine und Erntezeiträume im Kopf. Noch schwieriger wird es, eine komplette Saison aus der Erinnerung zu planen. Bei der Vielzahl der Gemüsepflanzen und Kräuter kann man schnell mal durcheinanderkommen.

So lest ihr den Aussaatkalender

Der Kalender gibt euch eine einfache Übersicht über die gängigsten Gemüsesorten und Kräuter. Ihr seht, welches Gemüse im aktuellen Monat ausgesät werden kann, wie lange eine Sorte von der Aussaat bis zur Ernte braucht und wann der Erntezeitraum liegt. Für die Ungeduldigen steht auch dabei, wie lange die Keimung im Durchschnitt dauert — so könnt ihr prüfen, ob eine Aussaat angegangen ist oder ein neuer Versuch nötig wird. Dazu die empfohlenen Reihenabstände.

Jede Zeile steht für eine Pflanze, die zwölf Felder daneben für die Monate von Januar bis Dezember. Die Farbe zeigt, ob in einem Monat gesät, geerntet oder beides wird, der laufende Monat ist umrandet. Klickt ihr auf eine Zeile, klappen die Pflanzdaten auf:

Aussaat und Ernte

Die Monate, in denen ihr sät und erntet. Bei Tomaten, Paprika und anderem Fruchtgemüse ist mit Aussaat die Anzucht in der Wohnung gemeint. Nach draußen dürfen diese Pflanzen erst nach den Eisheiligen Mitte Mai.

Anbaudauer

Wie viele Wochen eine Pflanze von der Aussaat bis zur Ernte braucht. Daran seht ihr, wann ein Topf oder Kasten wieder frei wird und ob davor oder danach noch etwas anderes hineinpasst.

Keimzeit

Nach wie vielen Tagen die ersten Keimlinge zu sehen sein sollten. Einige Gemüse keimen schnell, andere brauchen drei bis vier Wochen. Die Keimzeit gilt bei passender Wärme. Ist es kühler, dauert es länger, und ist es zu kalt, keimen wärmeliebende Arten wie Paprika und Gurken manchmal gar nicht.

Abstand

Der Mindestabstand zwischen zwei Pflanzen, gewählt für den Anbau auf dem Balkon. Im Garten dürfen es gerne einige Zentimeter mehr sein. Mit dem Abstand sucht ihr das passende Gefäß aus: Es sollte jeder Pflanze diesen Abstand lassen.

In den aufgeklappten Daten führt der Knopf „Anbau-Anleitung“ zur ausführlichen Seite der Pflanze. Mit „Jetzt im …“ seht ihr nur die Pflanzen, die ihr im laufenden Monat säen könnt. So lasst ihr euch auch inspirieren, wenn ihr noch nicht wisst, was ihr anbauen wollt. Eine bestimmte Pflanze findet ihr schnell über das Suchfeld oder die Gruppen über der Liste.

Im Video stellen wir euch den Aussaatkalender vor. Er sieht heute etwas anders aus als damals, die Pflanzdaten sind dieselben geblieben.

Mit dem Anbaukalender das Anbaujahr planen

Mit dem Anzuchtkalender habt ihr einen Begleiter von Januar bis Dezember. In übersichtlichen Kategorien haben wir die möglichen Aussaattermine, Erntezeiträume und detaillierte Informationen zu Wachstum, Keimung sowie empfohlenen Reihenabständen zusammengestellt.

Auf dem Balkon teilt sich das Jahr grob in drei Abschnitte:

1. Winter und Frühjahr: vorziehen Was lange bis zur Ernte braucht, zieht ihr ab Januar oder Februar in der Wohnung vor, etwa Paprika, Chili und Auberginen. Kältefeste Pflanzen wie Radieschen, Spinat und Pflücksalat sät ihr ab März direkt in Kasten oder Topf. Was wann auf die Fensterbank kommt, steht unter Frühe Aussaaten auf dem Balkon, wie die Aussaat gelingt, unter Anzucht aus Samen.
2. Ab Mitte Mai: die Hauptkultur Nach den Eisheiligen ziehen Tomaten, Paprika, Gurken, Zucchini und Bohnen nach draußen, auf einem geschützten, warmen Balkon manchmal etwas früher. Warum es bis Mitte Mai dauert, erklären wir unter Warum Gemüse erst nach den Eisheiligen auf den Balkon darf.
3. Spätsommer und Herbst: die Nachkultur Wird ein Gefäß frei, sät ihr Feldsalat, Winterportulak oder Spinat. Geerntet wird bis in den Herbst und an milden Tagen bis ins Frühjahr.

Vor- und Nachkultur: ein Topf, mehrere Ernten

Gerade auf dem Balkon lohnt es sich, einen Topf mehr als einmal im Jahr zu nutzen. Dafür schaut ihr im Kalender auf die Anbaudauer. Ein Beispiel: Radieschen brauchen rund sechs Wochen. Sät ihr sie im März in den Kübel, in den später eine Tomate kommt, sind sie geerntet, bevor die Tomate Mitte Mai nach draußen darf. Früh gesäter Pflücksalat und Spinat sind bis dahin meist auch so weit.

Genauso geht es am Ende der Saison: Ist die Hauptkultur abgeerntet, kommt eine Nachkultur in den Topf. Feldsalat sät ihr von Ende Juli bis Anfang September, Winterportulak und Spinat im August und September. Vorher zieht ihr die alten Wurzeln heraus und lockert die Erde. Kommt danach wieder etwas, das viele Nährstoffe braucht, mischt ihr etwas Kompost oder Dünger unter. Nach einem Starkzehrer wie der Tomate passt aber gut etwas Genügsames wie Feldsalat, er kommt mit dem aus, was noch in der Erde steckt. Tragen eure Tomaten Anfang September noch, bekommt der Feldsalat besser einen eigenen Kasten.

Damit es den ganzen Sommer frischen Salat und Radieschen gibt, sät ihr sie alle zwei bis drei Wochen in kleinen Mengen nach. Welche Pflanzen gut nacheinander und nebeneinander passen, erklären wir in Fruchtfolge für Gemüse auf dem Balkon.

Häufige Fragen zum Aussaatkalender