Rucola ist der schnellste Salat für den Balkon. Er wächst im Balkonkasten und im Topf, ist nach wenigen Wochen erntereif und schmeckt angenehm scharf. Wir zeigen euch, welcher Rucola zu euch passt, wann und wie ihr ihn sät, welcher Standort, welche Erde und wie viel Wasser er braucht, wie ihr ihn erntet und was ihr tut, wenn er blüht.
Anbau
Sorten, Aussaat, Topf, Standort und Pflege
Salatrauke oder Wilde Rauke?
Unter dem Namen Rucola findet ihr zwei verschiedene Pflanzen. Die Salatrauke ist der klassische Rucola: Sie ist einjährig, wächst schnell und hat breitere, mild-würzige Blätter. Die Wilde Rauke ist mehrjährig, hat schmalere, stärker gezackte Blätter und schmeckt schärfer. Für den schnellen Salat aus dem Balkonkasten nehmt ihr Salatrauke, wer eine Pflanze für mehrere Jahre möchte, nimmt Wilde Rauke.
Rucola gehört wie die Asiasalate zu den scharfen Kreuzblütlern. Welche Salate sonst auf den Balkon passen, zeigt unsere Übersicht Salat und Blattgemüse.
Rucola säen
Rucola sät ihr von April bis Anfang September direkt in Topf oder Kasten. Vorziehen müsst ihr ihn nicht. Am besten sät ihr alle paar Wochen eine neue Reihe, dann habt ihr den ganzen Sommer über junge Blätter, denn ältere Pflanzen werden schnell scharf.
Ist Rucola ein Licht- oder Dunkelkeimer?
Weder noch: Rucola keimt hell wie dunkel. Sät die Samen und bedeckt sie dünn mit Erde, etwa einen halben Zentimeter. Haltet die Erde danach feucht. Rucola keimt schnell, je nach Wärme nach wenigen Tagen bis etwa zwei Wochen.
Sät Rucola dicht in Reihen, etwa 15 Zentimeter auseinander, oder breitwürfig in den Kasten. Wird es zu eng, dünnt ihr etwas aus, die herausgezupften Pflänzchen könnt ihr gleich essen. Allgemeine Tipps zur Aussaat findet ihr unter Anzucht aus Samen.
Meine Empfehlung für dich:
- Sorte & Inhalt: – BIO Rucola Samen – Coltivata – (Botanischer Name: Eruca sativa) – 750 Samen…
- Anbau & Wuchs: März bis September, Keimung bei 15–20 °C in ca. 5–14 Tagen, Lichtkeimer…
Letzte Aktualisierung am 23.10.2026 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API
Rucola im Topf und im Balkonkasten
Für Rucola reicht ein ganz normaler Blumenkasten oder ein Topf mit Abzugsloch. In den Kasten passen gleich mehrere Reihen, so lohnt sich die Staffelsaat besonders. Nehmt eine lockere Gemüse- oder Kräutererde, eine besondere Erde braucht Rucola nicht. Welche Erde sich wofür eignet, steht unter Erde für Balkongemüse.
Der richtige Standort für Rucola
Rucola wächst an einem sonnigen bis halbschattigen Platz. Im Frühjahr und Herbst darf er gern in der Sonne stehen. Im Hochsommer wird es ihm schnell zu heiß: Dann schießt er in die Blüte und wird scharf und bitter. Stellt den Kasten im Sommer deshalb lieber halbschattig, etwa auf einen Ost- oder Westbalkon.
Bedarf im Überblick
Rucola gießen
Haltet die Erde gleichmäßig feucht, aber nicht nass. Trocknet der Kasten aus, schießt Rucola schneller, und Erdflöhe haben leichtes Spiel. An warmen Tagen schaut ihr deshalb täglich nach. Mehr zum Gießen lest ihr unter Balkongemüse richtig gießen.
Rucola düngen
Rucola ist ein Schwachzehrer. In frischer Erde braucht er keinen zusätzlichen Dünger, für seine kurze Kultur reichen die Nährstoffe in der Erde. Welche Pflanzen stark, mittel oder schwach zehren, zeigen wir unter Fruchtfolge für Gemüse auf dem Balkon.
Ernte und Probleme
Ernten, Blüte, Winter, Schädlinge
Rucola ernten
Geerntet wird nach etwa vier bis sechs Wochen, im Sommer auch schneller. Die jungen Blätter schmecken am besten. Salatrauke erntet ihr, indem ihr die Blätter etwa zwei bis drei Zentimeter über dem Boden abschneidet, nicht tiefer. Danach treibt sie wieder aus, so könnt ihr zwei- bis dreimal ernten, bevor sie blüht. Von der Wilden Rauke schneidet ihr laufend einzelne Blätter.
Zur Tageszeit: Morgens geernteter Rucola ist am knackigsten. Am Nachmittag eines sonnigen Tages enthält er dafür weniger Nitrat. Esst ihr ihn gleich, erntet ihr also besser später am Tag. Was es sonst beim Ernten von Salat zu wissen gibt, steht unter Salat ernten.
Rucola blüht: Was tun?
Bei Hitze und langen Tagen bildet Rucola schnell Blütenstängel. Blüht er, könnt ihr Blätter und Blüten weiter essen. Die Blätter werden aber schärfer und bitterer. Kneift ihr die Blütenstängel früh ab, könnt ihr noch kurz weiterernten. Besser ist es, rechtzeitig neu zu säen.
Rucola im Winter
Salatrauke ist einjährig, nach der Herbsternte ist für sie Schluss. Die Wilde Rauke dagegen kommt wieder: Sie treibt im Frühjahr aus dem Wurzelstock neu aus. Im Topf kann der Ballen allerdings durchfrieren. Stellt ihn deshalb geschützt an die Hauswand und wickelt ihn ein, wie unter Gemüse-Balkon winterfest machen beschrieben.
Krankheiten und Schädlinge
Rucola wird gern von Erdflöhen befallen. Sie fressen viele kleine Löcher in die Blätter, vor allem bei trockenem Wetter. Haltet die Erde feucht und legt gleich nach der Aussaat ein feinmaschiges Netz auf.
