In einem Blumenkasten oder Balkonhochbeet lässt sich Fenchel aus Samen anziehen. Das schmackhafte Gemüse wächst schnell und gelingt auch ungeübten Hobby-Balkongärtnern. Nach der Anzucht sind Fenchelknollen oder Fenchelsamen vielseitig einsetzbar. Ob als Grillgemüse, Tee oder Raw Food, Fenchel bringt immer einen unverwechselbaren Geschmack. Kein Wunder, dass Fenchel auf dem Balkon im Urban Gardening immer beliebter wird. Wir zeigen euch, wie ihr schmackhaften Fenchel aus Samen anziehen könnt.

Fenchel aus Samen anziehen

Fenchelkeimlinge umtopfen in das Hochbeet

Wenn ihr Fenchel auf dem Balkon anbauen möchtet, dann beginnt die Anzuchtzeit ab März. Da Fenchel bei der Keimung Wärme benötigt, ist bis Mitte Mai die Anzucht in der Wohnung Pflicht. Später können die Samen auch als Direktsaat gesät werden. Die Fenchelsamen benötigen nach der Aussaat etwas zwei Wochen, bis sie keimen. Anschließend wachsen sie durch eure Pflege innerhalb von drei Monaten bis zur Erntegröße heran. Da größere Fenchelknollen auch Temperaturen um 10-15 Grad verträgt, kann die Aussaat bis in den Juli erfolgen. Dann sind die Knollen im kühler werdenden Oktober erntereif, ohne Schaden zu nehmen.

Wenn ihr Fenchel in der Wohnung vorziehen möchtet, benötigt ihr Anzuchttöpfe, Anzuchterde und Fenchelsamen. Die Samen werden in die befüllten Anzuchttöpfe gesteckt und mit ungefähr einem Zentimeter Erde bedeckt. Dann noch kräftig angießen und einen nicht zu kühlen Platz in der Wohnung suchen. Dann beginnt bereits der Keimprozess. Während dieser Keimzeit sollte die Erde stets feucht aber nicht zu nass sein. Später werden die Pflanzen dann in einen Blumentopf oder ein Balkon-Hochbeet umgetopft.

Ab Mai können die Samen auch direkt eingesät werden. Für den Anbau verwendet ihr dann direkt Gemüseerde, die ihr in jedem Baumarkt, Gartencenter oder auch online kaufen könnt. Die Samen setzt ihr dann mit einem Abstand von etwa 15 Zentimetern ein. Sind die Samen nach der Keimung doch zu eng, solltet ihr sie vereinzeln da zu eng stehende Fenchelknollen nicht richtig groß werden können.

Habt ihr jetzt Lust bekommen, selber Fenchel anzuziehen. Dann probiert es doch einfach aus. Auf Fenchel auf dem Balkon anbauen erfahrt ihr, wie es nach der Anzucht weitergeht. Dort haben wir für euch weitere nützliche Tipps rund um die Anzucht, die Pflege, den Standort und das Ernten von Fenchel zusammengestellt.