Der Gemüse Balkon im Januar ist normalerweise noch voller winterlicher Ruhe. Wenn ihr besonders engagierte Balkongärtner seid, dann habt ihr wahrscheinlich noch einige winterharte Gemüsesorten auf dem Balkon. Der Januar ist aber nicht nur kalendarisch sondern auch botanisch der Startpunkt in das neue Balkongartenjahr. Jetzt beginnt die Zeit der Aussaat der Jungpflanzen in der Wohnung. Einige Wintergemüse können sogar geerntet werden und ihr könnt euch einen Plan aufstellen, welche Pflanzen im neuen Jahr auf dem Balkon wachsen sollen. Welche Tätigkeiten auf dem Gemüse Balkon im Januar anstehen und viele Tipps für die Anzucht, Pflege und Ernte bekommt ihr in diesem Beitrag.

Im Januar denken nicht alle Balkongärtner an frisches Balkongemüse. Es ist für Jungpflanzen natürlich auch viel zu kalt. Dennoch sind die ersten Wochen im Jahr die ideale Zeit für die Anzucht von Gemüsepflanzen. Die Anzucht gelingt jetzt sehr gut in der Wohnung an einem warmen Platz auf der Fensterbank. Einige Pflanzen können sogar bereits draußen angezogen werden. Sie müssen aber durch ein Frühbeet oder Gewächshaus geschützt werden. Auch in der Wohnung kann ein Zimmergewächshaus die Anzucht zusätzlich beschleunigen. Unser Aussaatkalender Januar gibt euch auch noch einen kompletten Überblick. Folgende Gemüsesorten und Kräuter könnt ihr bereits im Januar anziehen:

In der Wohnung:

• Fruchtgemüse: Paprika, Tomaten, Physalis, Chili, Auberginen
• Kräuter: Rosmarin, Thymian, Lavendel, Salbei

Im Frühbeet:

• Salate: Rucola, Feldsalat, Spinat, Kresse
• Radieschen, Kohlrabi, Porree

Wenn ihr Gemüse überwintert habt, benötigen eure Pflanzen regelmäßige Pflege. Gerade wenn ihr Pflanzen in der Wohnung überwintert, dann kann die trockene Heizungsluft auch schaden. Eure Gemüsepflanzen brauchen wenig aber regelmäßig Wasser. Oft ist auch eine leichte Befeuchtung der Blätter hilfreich. Besonders Paprika und Chili mögen diese Pflegebehandlung. Solltet ihr Schädlinge entdecken, könnt ihr diese mit Nematoden oder Gelbtafeln bekämpfen. Ihr solltet auch bei euren winterharten Pflanzen auf dem Balkon schauen, ob ihr die Wurzelballen vor zu eisiger Kälte schützen könnt.

Kaum zu glauben, aber im Januar kann auch schon geerntet werden. Voraussetzung ist natürlich, dass ihr im Vorjahr winterharte Gemüsesorten angezogen habt. Dann könnt ihr jetzt bereits die ersten Wintergemüse ernten. Für die Ernte wählt ihr am besten einen sonnigen und nicht zu frostigen Tag. Die Pflanzen sind dann meist schmackhafter und vertragen den Schnitt besser. Folgende Pflanzen könnt ihr bereits im Februar ernten:

• Salate: Spinat, Chicorée, Feldsalat
• Kohlgemüse: Grünkohl, Rosenkohl
• Knollengemüse: Pastinaken, Schwarzwurzeln
• Zwiebelgemüse: Lauch / Porree

Auf dem Gemüse Balkon im Januar könnt ihr noch einige weitere Aufgaben erledigen. Welche Aufgaben ihr umsetzt, hängt natürlich von eurem Balkon ab. Übliche Aufgaben im Januar sind folgende:

Das Gartenjahr planen: Im Januar könnt ihr euch überlegen, welche Gemüsepflanzen ihr im Laufe des Jahres anbauen möchtet. Es macht Sinn, wenn ihr euch einen einfachen Plan für eure Balkonhochbeete, Blumenkästen und Pflanzsäcke erstellt. Dabei könnt ihr die Aussaattermine und Anbaudauer und die Fruchtfolge beachten. Dann habt ihr für die kommenden Monaten einen gut durchdachten Plan, wie ihr euren Balkon bepflanzen möchtet.

Frühbeete vorbereiten: Wenn ihr die Möglichkeit habt, ein Frühbeet aufzustellen, könnt ihr das bereits im Januar machen. Grundsätzlich benötigt ihr dafür ein Balkonhochbeet und einen passenden Deckel. Den Deckel könnt ihr euch auch passend aus Holzschnitt und etwas durchsichtiger Folie selber bauen.

In jedem Monat stehen unterschiedliche Aufgaben im Mittelpunkt. Monat für Monat begleite ich euch durch das Gartenjahr. Hier hier findet ihr Informationen zum Gemüse-Anbau auf dem Balkon.

• Tipps zum Gemüse Balkon im Januar
• Tipps zum Gemüse Balkon im Februar
• Tipps zum Gemüse Balkon im März.