Ab Februar beginnen schon wieder die ersten Tätigkeiten auf dem Balkon. Zu Beginn des Jahres fallen bereits einige Aufgaben im Garten an. In diesem Beitrag bekommt ihr jede Menge Tipps zur Aussaat, Anzucht, Pflege und Ernte und welche Balkonarbeiten ihr schon im Februar erledigen könnt.

Im Februar denken die wenigsten schon an die Beete des Frühjahrs. Dabei werden genau jetzt die Grundlagen für ein erfolgreiches Balkongartenjahr gelegt. Der Gemüse Balkon im Februar möchte also gepflegt werden. Die Aussaat vieler Gemüsepflanzen und Kräuter gehört auf jeden Fall dazu, genauso wie auch die Ernte von überwintertem Gemüse. Außerdem könnt ihr euch einen Plan aufstellen, welche Pflanzen im neuen Jahr auf dem Balkon wachsen sollen. Welche Tätigkeiten auf dem Gemüse Balkon im Februar anstehen und viele Tipps für die Anzucht, Pflege und Ernte bekommt ihr in diesem Beitrag.

Auch wenn es draußen sehr kalt ist, ist der Februar tatsächlich die Hochzeit für die Aussaat von Jungpflanzen. Für die jungen Pflanzen ist es draußen natürlich zu frostig. Daher müsst ihr einige Schutzmaßnahmen beachten. Die Anzucht junger Keimlinge im Februar gelingt sehr gut in der Wohnung an einem warmen Platz auf der Fensterbank. Einige Pflanzen können jetzt auch bereits draußen angezogen werden. Sie müssen aber durch ein Frühbeet oder Gewächshaus geschützt werden. Auch in der Wohnung kann ein Zimmergewächshaus die Anzucht zusätzlich beschleunigen. Unser Aussaatkalender Februar gibt euch auch noch einen kompletten Überblick.

Folgende Gemüsesorten und Kräuter könnt ihr bereits im Februar anziehen:

In der Wohnung:

• Fruchtgemüse: Paprika, Tomaten, Physalis, Chili, Auberginen, Artischocken
• Kräuter: Rosmarin, Thymian, Lavendel, Salbei, Minze, Petersilie, Schnittlauch

Im Frühbeet (als Direktsaat):

• Salate: Rucola, Feldsalat, Spinat, Kresse, Eisbergsalat, Endivien
• Kohlgemüse: Kohlrabi, Brokkoli, Blumenkohl
• Knollengemüse: Radieschen, Möhren, Sellerie
• Zwiebelgemüse: Porree, Frühlingsknoblauch

Statt im Frühbeet könnt ihr die Pflanzen auch als Vorzucht in der Wohnung anziehen.

Wenn ihr Pflanzen überwintert habt, brauchen diese regelmäßige Pflege. Gerade in der Wohnung kann die trockene Heizungsluft die Pflanzen austrocknen. Eure Gemüsepflanzen brauchen daher wenig aber regelmäßig Wasser. Oft ist auch eine leichte Befeuchtung der Blätter hilfreich. Besonders Paprika und Chili mögen diese Pflegebehandlung. Solltet ihr Schädlinge entdecken, könnt ihr diese mit Nematoden oder Gelbtafeln bekämpfen. Ihr solltet auch bei euren winterharten Pflanzen auf dem Balkon schauen, ob ihr die Wurzelballen vor zu eisiger Kälte schützen könnt. Wenn ihr bereits Jungpflanzen angezogen habt, müsst ihr diese vielleicht in neue Töpfe pikieren oder zu eng stehende Keimlinge vereinzeln.

Wenn ihr euch im Herbst gut vorbereitet habt, könnt ihr sogar im Februar Gemüse auf dem Balkon ernten. Wenn ihr also im Vorjahr winterharte Gemüsesorten angezogen habt, könnt ihr jetzt die Früchte eurer Arbeit einfahren und frisches Wintergemüse ernten. Generell gilt, dass die Ernte am besten an einem sonnigen und nicht zu frostigen Tag erfolgt. Durch die Wärme werden Pflanzen meist schmackhafter und vertragen den Schnitt besser. Folgende Pflanzen könnt ihr bereits im Februar ernten:

• Salate: Spinat, Chicorée, Feldsalat
• Kohlgemüse: Grünkohl, Rosenkohl, Wirsing
• Knollengemüse: Pastinaken, Schwarzwurzeln
• Zwiebelgemüse: Lauch / Porree
• Kräuter: Von der Fensterbank

Radieschen ernten

Feldsalat ernten

Im Februar könnt ihr euch überlegen, welche Gemüsepflanzen ihr im Laufe des Jahres anbauen möchtet. Es macht Sinn, wenn ihr euch einen einfachen Plan für eure Balkonhochbeete, Blumenkästen und Pflanzsäcke erstellt. Dabei könnt ihr die Aussaattermine und Anbaudauer und die Fruchtfolge beachten. Dann habt ihr für die kommenden Monaten einen gut durchdachten Plan, wie ihr euren Balkon bepflanzen möchtet.

Auf eurem Gemüse Balkon im Februar könnt ihr noch viele weitere Arbeiten erledigen. Was genau ihr machen müsst und wollt, hängt natürlich von eurem Balkon und euren Vorliegen ab. Übliche Tätigkeiten im Februar sind folgende:

Frühbeete vorbereiten: Wenn ihr ein Frühbeet habt, könnt ihr dieses bereits im Februar aufstellen und bepflanzen. Wenn ihr kein Frühbeet habt, baut euch doch einfach eines. Im Prinzip reicht euch ein Balkonhochbeet und ein passender Deckel. Den Deckel könnt ihr euch auch passend aus Holzschnitt und etwas durchsichtiger Folie selber bauen. Alternativ gibt es jetzt auf Frühbeete meistens kräftige Nachlässe.

Anzuchtgefäße vorbereiten: Wenn ihr Blumentöpfe, Blumenkästen oder Hochbeete aus dem Vorjahr habt, wird es Zeit diese jetzt zu reinigen. Ihr solltet die Erde komplett entfernen, Reste abtrocknen lassen und dann die Wurzel- und Erdreste ausfegen. Wenn zuvor Pflanzen mit Pilzkrankheiten in dem Gefäß waren, solltet darüber nachdenken, ob ihr die Gefäße intensiver reinigt. Anschließend könnt ihr die Töpfe für die Pflanzen der neuen Generation wiederverwenden.

Erde aufbereiten: Ab Ende Februar könnt ihr beginnen, die kommende Aussaat auf dem Balkon vorzubereiten. Ihr könnt jetzt Hochbeete ansetzen und eure Erde aus dem Vorjahr aufbereiten. Wenn ihr Gründünger ausgesät habt, solltet ihr diesen jetzt in die Erde einarbeiten. Zusätzlich müsst ihr die alte Erde komplett auflockern. Dann könnt ihr noch zusätzlichen Kompost untermischen und Langzeitdünger einarbeiten. Die Erde kann anschließend etwas ruhen und wird dann mit den ersten Gemüsesorten auf den Balkon verwendet.

In jedem Monat stehen unterschiedliche Aufgaben im Mittelpunkt. Monat für Monat begleite ich euch durch das Gartenjahr. Hier hier findet ihr Informationen zum Gemüse-Anbau auf dem Balkon.

• Tipps zum Gemüse Balkon im Januar
• Tipps zum Gemüse Balkon im Februar
• Tipps zum Gemüse Balkon im März.